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Nutri Vanessa Toledo

24 de nov. de 2020
2 min

É NECESSÁRIO O DIA DO LIXO?

Pensar nesta possibilidade como alternativa positiva ou válvula de escape para dietas restritas e feitas à base de esforço exagerado é muito perigoso. Para os que desejam uma vida saudável ou um processo de emagrecimento eficaz é fundamental uma dieta adequada. As variações periódicas na dieta existem justamente para te auxiliar a suportar seu processo e atingir seus objetivos. Consumir alimentos que não estão na “dieta” apenas por fatores psicológicos e emocionais, é totalme

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Nutri Vanessa Toledo

24 de nov. de 2020
2 min

CUIDADO COM O QUE OUVE!

“Os sabotadores do emagrecimento contam mentiras para você, para justificar sua própria existência” Pensamentos Sabotadores: É um conjunto de pensamentos, sentimentos, padrões de fala, de crenças limitantes e hábitos arraigados, que estão hoje no piloto automático, os quais trabalham contra seu processo de emagrecimento. E justamente por estarem no piloto automático em seu cérebro é que você não consegue identificá-los, e perceber a real armadilha em que ele lhe coloca todos

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O QUE VOCÊ SABE SOBRE NUTRIÇÃO EMOCIONAL?

Nutri Vanessa Toledo

24 de nov. de 2020
1 min

O QUE VOCÊ SABE SOBRE NUTRIÇÃO EMOCIONAL?

Somos seres emocionais, e nossas decisões são tomadas com base em nossas emoções e sentimentos. Sendo assim, qualquer decisão de comer ou não um alimento, fazer ou não o exercício físico, a dieta, ou qualquer outro comportamento, sempre é decorrente de uma emoção. Emoção nos deixa desgovernado, mas também nos dá impulso. É o que marca os momentos na memória, é o que faz aprender mais fácil, é o que dá tempero à vida. Todos os eventos em nossa vida de valência emocional positi

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Nutri Vanessa Toledo

24 de nov. de 2020
2 min

CONSUMO DE ALIMENTOS EM EXCESSO

Quando pensamos em consumo excessivo de um alimento, logo pensamos nos pouco saudáveis que podem prejudicar a saúde. Mas, tanto o consumo de alimentos considerados saudáveis como aqueles tidos como maléficos, em quantidade exagerada, podem trazer prejuízos à saúde. A dieta deve ser adequada a cada pessoa. Por isso, é importante a avaliação de um nutricionista. Desde o século passado, grandes transformações no estilo de vida afetaram o padrão alimentar da população mundial, co

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Nutri Vanessa Toledo

24 de nov. de 2020
2 min

POTENTE ANTI-INFLAMATÓRIO

Ômega 3 é um composto de ácido alfa-linolênico (ALA), ácido eicosapentaenoico (EPA) e ácido docosa-hexaenoico (DHA). Esses são ácidos graxos poli-insaturados e essenciais, ou seja, que não são produzidos pelo organismo e precisam ser adquiridos por meio da dieta. Encontramos ômega 3 nos peixes água fria, como salmão, atum, sardinha, cavala e arenque, sendo recomendado seu consumo pelo menos duas vezes por semana, cozidos, grelhados ou assados. As fontes de origem vegetal incl

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QUERO EMAGRECER MAS NÃO CONSIGO! E AGORA?!

Nutri Vanessa Toledo

24 de nov. de 2020
1 min

QUERO EMAGRECER MAS NÃO CONSIGO! E AGORA?!

Toda ansiedade, impulsos alimentares, compulsão, vem do cérebro. Sabe aquela voz interna que diz assim quando você está querendo emagrecer: Se estou querendo emagrecer porque não consigo parar de comer isso? Por que estou comendo isso se não estou com fome? Não deveria ter comprado tudo isso, mas não consigo me controlar… Por que sei que estou comendo muito e mesmo assim não consigo parar? Por que não consigo emagrecer? E tantas outras vozes que você já perdeu as contas e por

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Nutri Vanessa Toledo

24 de nov. de 2020
2 min

SUGESTÃO DE AÇÃO!

Em primeiro lugar, não super valorize a balança. Ela não irá mostrar sua quantidade de gordura apenas, mostrará também sua quantidade de massa muscular, o peso dos seus ossos, órgãos, glicogênio, quantidade de água, dentre tantas outras coisas. Vou te dar um exemplo: Duas mulheres com 70 kg decidem fazer uma “dieta”. Após 3 meses, uma perdeu 8 kg, sendo 3 de gordura e 5 de massa muscular. A outra perdeu apenas 3kg, porém ao realizar a bioimpedância, foi notado que na verdade

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Nutri Vanessa Toledo

24 de nov. de 2020
2 min

SUPER ANTIOXIDANTE!

A vitamina C, cujo nome técnico é ácido ascórbico, é uma vitamina hidrossolúvel, ou seja, é solúvel em água. A substância foi descoberta em 1932 pelo cientista e bioquímico húngaro Albert Szent-Gyöygyi. Goiaba, morango, agrião, caju, espinafre, melão, frutas cítricas (Kiwi, limão, acerola, tangerina, laranja, abacaxi etc.), couve, brócolis, tomate, pimentão amarelo são alimentos ricos em vitamina C e devem estar presentes em nosso prato. É possível obter as quantidades necess

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Nutri Vanessa Toledo

24 de nov. de 2020
2 min

É HORA DE AGIR!

A ansiedade tem assolado inúmeras pessoas e famílias. E, também é fator de prejuízo para saúde. A alimentação saudável auxilia positivamente na recuperação emocional, uma vez que garante nutrientes para o bom funcionamento orgânico. A Bíblia nos diz que não devemos nos inquietar, pois, pelo dia de amanhã. Basta a cada dia o seu mal (Mateus 6:34). Esse texto nos inspira a descansar e acreditar que nada é difícil para Deus. Mas, como descansar e agir para colher resultados que

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Nutri Vanessa Toledo

24 de nov. de 2020
2 min

OMELETE "POWER" DE ATUM

Hoje, meu objetivo é fazer com que você reflita sobre a composição alimentar de suas pequenas refeições: Os lanches. Com frequência vejo pacientes que desejam se alimentar melhor ou emagrecer, e acabam optando por lanches pobres em fibras, ricos em carboidrato refinado (simples), e gordura saturada como biscoitos e pão, acrescido de café ou café com leite adoçados com açúcar ou bebida industrializada. A grande questão está no fato de que nossas refeições devem conter os três

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COMO DEFINIR O COMPORTAMENTO ALIMENTAR PARA EVITAR E COMBATER A ANSIEDADE?

Nutri Vanessa Toledo

24 de nov. de 2020
2 min

COMO DEFINIR O COMPORTAMENTO ALIMENTAR PARA EVITAR E COMBATER A ANSIEDADE?

Uma mudança alimentar que priorize alimentos anti-inflamatórios contribui positivamente para a diminuição dos sintomas de transtorno mental como pânico, ansiedade e depressão. Alguns estudos científicos classificaram os alimentos em “promotores do estresse e ansiedade”, que pioram o funcionamento da mente, e “promotores do (bom) humor”, que melhoram nosso estado mental. Porém, é importante destacar que os alimentos promotores do humor não são, necessariamente, aqueles que nos

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Nutri Vanessa Toledo

24 de nov. de 2020
2 min

IMPACTOS DA ANSIEDADE NA ALIMENTAÇÃO

A ansiedade é caracterizada pela antecipação de acontecimentos, reais ou imaginários que poderão ocorrer ou não, através de sentimentos ricos de expectativas agudas, sofrimento e culpa. O que alimenta tal sentimento é o fato de não sabermos do amanhã com certeza. O grande perigo, quando significamos a ansiedade em detrimento ao planejamento, organização e prioridades que a vida nos exige diariamente. Eu tenho dificuldade em equilibrar emoção e execução das tarefas diariamente

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Nutri Vanessa Toledo

24 de nov. de 2020
2 min

SLOW FOOD

Me diga sinceramente, com o volume de tarefas diárias e a aparente falta de tempo que temos, você consegue parar para fazer suas refeições tranquilamente, “curtindo o momento”? Tenho ouvido, de meus pacientes, muitas respostas negativas para essa pergunta. Alguns pela falta de tempo preferem, comprar fast food, alimentos industrializados e ultra processados; outros pela ansiedade do dia a dia, não sentem prazer em escolher, comprar e preparar uma saborosa comida de verdade. P

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Nutri Vanessa Toledo

24 de nov. de 2020
2 min

VOCÊ SOFRE COM PRISÃO DE VENTRE?

Se sim, digo a você que entendo a intensidade do seu sofrimento. E sugiro que dê melhor atenção à saúde do intestino, pois ele desempenha papel fundamental na sua saúde. O intestino preso ou constipação intestinal, consiste em dificuldades para evacuar, evacuação incompleta ou com fezes petrificadas (fecalomas), que na maioria dos casos é causada pela má alimentação. E pode estar associado a desconforto, distensão e inchaço abdominal, mal-estar, gases e distúrbios digestivos.

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Nutri Vanessa Toledo

24 de nov. de 2020
2 min

GELATINA NÃO É COLÁGENO!

Alguns pacientes me falam que consome gelatina acreditando que a gelatina comprada em mercado é um produto rico em colágeno e proteína, e é boa para fortalecer pele, articulação, unhas, cabelo. O colágeno é uma proteína de vital importância para união e fortalecimento de tecidos conjuntivos. É sintetizado de forma intracelular, ou seja, nosso corpo que o produz através da ingestão de proteínas de alto valor biológico (carnes magras, ovos, suplementos de qualidade, peixes). O

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Nutri Vanessa Toledo

24 de nov. de 2020
2 min

FORTALECENDO O CORPO: VITAMINA D

Para termos adequados níveis de vitamina D no nosso corpo necessitamos da exposição à luz solar, alimentação adequada e caso necessário, suplementos alimentares. Diferente de todas as outras vitaminas, pode ser sintetizada pelo próprio corpo, com a presença da luz solar. Depois de aproximadamente 36 horas após a exposição, os fígados e rins atuam na precursão da vitamina D no organismo. Pessoas de pele clara necessitam de 10 a 15 minutos de exposição ao sol para síntese de vi

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ALIMENTOS DE ÉPOCA: QUAIS SÃO E POR QUE CONSUMIR?

Nutri Vanessa Toledo

24 de nov. de 2020
2 min

ALIMENTOS DE ÉPOCA: QUAIS SÃO E POR QUE CONSUMIR?

O período de Safra do alimento indica a melhor época de disponibilidade de determinado produto no mercado. As vantagens de consumi-lo é percebida na conta da feira ou do supermercado, pois na safra os alimentos são mais baratos. Outra importante vantagem está no fato de serem naturais, saudáveis e nutritivos. O Brasil é o terceiro maior produtor mundial de frutas com cerca de 45 milhões de toneladas ao ano, das quais 65% são consumidas internamente e 35% são destinadas ao mer

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COMO USAR OS TEMPEROS E ERVAS FUNCIONAIS?

Nutri Vanessa Toledo

24 de nov. de 2020
2 min

COMO USAR OS TEMPEROS E ERVAS FUNCIONAIS?

Existe uma infinidade de opções, e muitas vezes não sabemos como usá-los no dia a dia. Por isso, aproveite as variedades e opções. É necessário ter cuidado com o armazenamento e com a conservação dos temperos. Guarde-os em locais frescos e secos. Vou te contar como uso alguns temperos no meu dia a dia! Alecrim: tem sabor muito forte. É ótimo para carnes, e em legumes assados, especialmente batatas. Louro: já tradicional no feijãozinho de cada dia. Também em caldos, legumes, a

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TEMPEROS FUNCIONAIS, PROTAGONISTAS DO SABOR.

Nutri Vanessa Toledo

24 de nov. de 2020
1 min

TEMPEROS FUNCIONAIS, PROTAGONISTAS DO SABOR.

De fato, os temperos funcionais e especiarias, além de destacar e tornar um prato único, podem também colaborar para manter o organismo saudável e equilibrado. A importância das especiarias é histórica, e bem destacada durante a época das navegações dos colonizadores, porque eram usadas para ajudar a conservar os alimentos. Hoje há um resgate desse conhecimento antigo que é valorizado pela difusão da nutrição funcional. Atualmente, muitas pessoas recorrem à temperos e aliment

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PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS DIET, LIGHT E ZERO. Qual a diferença?

Nutri Vanessa Toledo

24 de nov. de 2020
2 min

PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS DIET, LIGHT E ZERO. Qual a diferença?

Alimentos diet (do inglês “dieta”) são formulados com a ausência de algum tipo de nutriente, geralmente açúcar, ou sal, lactose, gordura e outros. Alimentos light (do inglês “leve”) são os que tem a redução de no mínimo 25% de algum componente ou nutriente. No caso dos produtos diet, geralmente o açúcar é substituído por gordura hidrogenada, extremamente tóxica para sua saúde. E nos alimentos light, as gorduras são substituídas por uma quantidade maior de açúcar ou adoçantes.

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Nutrição Plena com Vanessa Toledo

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