Receita NUTRItiva - Empadinha de Batata Doce

Que tal um lanche saboroso que não necessariamente precisa ser altamente calórico e inflamatório?

É super interessante pensar na alimentação levando em consideração a substituição de alguns ingredientes menos saudáveis por outros mais nutritivos.

Isto não significa diminuir sabor! A ideia é melhorar a variedade de alimentos consumidos (exemplo: glúten por farinha de aveia, tapioca, arroz ou amêndoa).

O consumo alimentar diário deve ser visto como uma grande “balança”; de um lado, estão alimentos com característica mais inflamatórias e do outro, alimentos menos inflamatórios e ricos em elementos reguladores (vitaminas, minerais e fitoquímicos). Essa é a chave da questão! Como está a sua “balança”?

Nesta ideia, segue esta sugestão de receita de empada feita com farinha de aveia e batata doce. Espero que goste!

DICA DA NUTRI: Coma com entendimento e liberdade. Busque conhecer e utilizar novos temperos secos e frescos (exemplo: alecrim, páprica defumada).

Você vai se surpreender com o Upgrade que seus pratos vão receber! Bom apetite!

RECEITA: Empada de frango

• 2 colheres de sopa de creme de ricota ou cottage

• 200g de frango desfiado e temperado

• Tempero natural à gosto

• 1 ovo

• 100g de batata doce cozida e amassada

• 1 colher das de sopa de fermento em pó

• 1 colher das de sopa de farinha de aveia

Misture a batata doce, o ovo, a farinha de aveia, o fermento e o tempero até formar uma massa homogênea. Em seguida, misture o frango com o creme de ricota ou cottage. Coloque um pouco da massa em uma forminha, acrescente o recheio e cubra com a massa. Leve ao forno pré-aquecido (180º) por 30 minutos.

Acrescente novidade no seu prato!

Me diga, qual sua receita favorita?

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